Fromagerie Benjamin Dubosson
Fabrication artisanale de yogourts et fromages à raclette AOP du Valais.
La tradition au coeur du Valais, à Troistorrents.
Notre ferme
La ferme familiale se situe à Troistorrents et dès le printemps, les vaches laitières montent en alpage, à 1600 mètres d’altitude. C’est dans le chalet d’alpage qu’est fait la traite et le fromage à raclette.
Les yogourts sont confectionnés à la ferme, de manière artisanale.
Chanson de l'alpage
Fromage à raclette
En plus du traditionnel fromage à raclette AOP nature, la ferme propose une large gamme:
- Fromage à l’ail des ours
- Fromage au poivre
- Fromage à ail
- Fromage à la moutarde
- Fromage au paprika
Sérac
Fromage frais, réalisé à partir du petit lait issue de la raclette, le sérac est disponible nature ou fumé.
Yogourts
Jusqu’à 23 saveurs de yogourt sont proposées, en fonction des saisons.
Fraise, framboise, myrtille, orange sanguine, caramel, mocca, noix…
Il n’y a aucun additif dans les yogourts, seulement 4% de sucre sont ajoutés pour la conservation.
Soirée raclette à l’alpage
Tous les jeudis soir en saison, participez à la traite des vaches et passez la soirée dans le chalet en dégustant une raclette.
Sur réservation auprès de l’office du tourisme:
+41 24 476 80 10
La fromagerie sur RTS
Extrait d’un reportage de Couleurs locales du 27 mars 2019
Pour nous contacter:
Fromagerie Benjamin Dubosson
Route St. André 34
1872 Troistorrents
Par téléphone:
+4179 508 64 86 ou +4179 318 59 84
Par mail:
Où trouver nos produits?
Tous nos fromages et yogourts sont disponibles dans notre ferme à Troistorrents.
Vous pouvez également retrouver:
Fromage à raclette:
- La Cavagne
- Coop de collombey
Sérac:
- Coop Collombey et Champery
Yogourts:
- La Cavagne
- Les Coop, Manor et Edelweiss en Valais
- Pam à Champery, Pam à Val-d’illiez et à Morgins
- Coopérative Fruitiere à Bramois
